幕内 秀夫 マクウチ ヒデオ
1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。伝統食と健康に関わる研究を行う。現在フーズ&ヘルス研究所代表。学校給食と子どもの健康を考える会代表。帯津三敬病院、松柏堂医院等の医療機関で約30年にわたり食事相談を行ってきた。主な著書に『粗食のすすめ』(東洋経済新報社)、『なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか?』(西日本新聞社)等多数。
幕内 秀夫 著
「ごはん、味噌汁、漬物」を基本に油脂と砂糖を避ける。その美味しくて簡単な方法を伝授。食の安全が問われる今こそ最強の基本食。対談=帯津良一
ちくま文庫 文庫判 256頁 刊行日 2012/08/08 ISBN 978-4-480-42967-4JANコード 9784480429674
定価:本体680 円+税
在庫 ×
『粗食のすすめ』の著者が、病院でがん患者の食事指導をして考えたがん予防、再発防止の食事法。誰にでもできておいしい三点セット。帯津良一氏との対談も収録。
単行本 四六判 224頁 刊行日 2006/11/09 ISBN 4-480-87775-4JANコード 9784480877758
定価:本体1,400 円+税
© Chikumashobo Ltd. All Rights Reserved.