横山 淳一 ヨコヤマ ジュンイチ
よこやま・じゅんいち 1947年、東京生まれ。千葉大学医学部卒業、現在、東京慈恵会医科大学内科学教授、日本糖尿病学会認定専門医・指導医。同大学附属第三病院で糖尿病の診療にあたっている。イタリア文化についても造詣が深く、イタリア料理についての著作もある。『南イタリアの美味と健康にあふれた食事』、『糖尿病の人の食卓』、『イタリアに学ぶ医食同源』など著書多数。
有元 葉子 著 横山 淳一 著
おいしく食べて血糖値をコントロール! 正しい素材選びと調理法を解きあかし、カロリー計算された料理ではなく、家族全員で楽しめる豊かな食事を実現します。
単行本 B5判 168頁 刊行日 2011/01/19 ISBN 978-4-480-87830-4JANコード 9784480878304
定価:本体1,900 円+税
在庫 ×
© Chikumashobo Ltd. All Rights Reserved.