水野 仁輔
ミズノ ジンスケ

1999年に結成した男性7人組の出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、 インド料理にドップリつかる日々を送っている。著書に『知識ゼロからのカレー入門』(幻冬舎)、『かんたん、本格!スパイスカレー―3つのスパイスからスタート。水野流「ゴールデンルール」で失敗知らずのカレークッキング』(マーブルトロン)、『カレーの法則』(NHK出版)、『喝采!家カレー―いつものルウだけで。うまさ新境地』(主婦と生活社)読み物系では『神様カレー』(文藝春秋)『ニッポン・カレー大全』(小学館)。

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東京カリ〜番長 水野仁輔の10分!カレー

水野 仁輔 著 

ポイントを絞れば調理時間10分で本格カレーが! バターチキン、シーフード、野菜サブジ……カレー30品、副菜15品のレシピに加え、味に深みを加える隠し味も紹介!

単行本  A5判   96頁   刊行日 2012/06/13  ISBN 978-4-480-87853-3
JANコード 9784480878533

定価:本体1,500 円+税

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