井野 朋也
イノ トモヤ

1960年東京都新宿生まれ、新宿育ち。早稲田大学社会科学部卒業後、塾講師を経て、1990年より新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク(BERG)」の経営者・店長。朝4時に起き、夜9時には眠くなる毎日。仕事以外はほとんど呑むか、歩いている。尊敬する飲食店は、赤羽の「まるます家」。カラオケの十八番は「とん平のヘイ・ユウ・ブルース」。特技は、携帯メールでどんなに長い文章でも書けること。

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新宿駅最後の小さなお店ベルク ─個人店が生き残るには?

井野 朋也 著  柄谷 行人 解説  吉田戦車 解説 

新宿駅15秒の個人カフェ「ベルク」。チェーン店にはない創意工夫に満ちた経営と美味さ。

ちくま文庫  文庫判   288頁   刊行日 2014/12/10  ISBN 978-4-480-43233-9
JANコード 9784480432339

定価:本体740 円+税

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