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ヨシダ センシャ

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新宿駅最後の小さなお店ベルク ─個人店が生き残るには?

井野 朋也 著  柄谷 行人 解説  吉田戦車 解説 

新宿駅15秒の個人カフェ「ベルク」。チェーン店にはない創意工夫に満ちた経営と美味さ。

ちくま文庫  文庫判   288頁   刊行日 2014/12/10  ISBN 978-4-480-43233-9
JANコード 9784480432339

定価:本体740 円+税

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