居酒屋の誕生 ─江戸の呑みだおれ文化

居酒屋の誕生 ─江戸の呑みだおれ文化

飯野 亮一

はじめて明かされる
居酒屋の歴史

元禄時代の江戸に誕生しすぐに大発展を遂げた居酒屋。しかしなぜ他の都市ではなく江戸だったのか。一次資料を丹念にひもときその誕生の謎にせまる。