天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 ─日本五大どんぶりの誕生

天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼 ─日本五大どんぶりの誕生

飯野 亮一

身分制の廃止で作ることが可能になった親子丼、関東大震災が生んだ牛丼ブーム等々、丼ぶりもの200年の歴史をさかのぼり、驚きの誕生ドラマをひもとく!