東京カリ〜番長　水野仁輔の１０分！カレー

水野 仁輔 著

いつものフライパン＋
10分で本格！

ポイントを絞れば調理時間10分で本格カレーが！　バターチキン、シーフード、野菜サブジ……カレー30品、副菜15品のレシピに加え、味に深みを加える隠し味も紹介！

東京カリ〜番長　水野仁輔の１０分！カレー
  • シリーズ:単行本
  • 1,650円(税込)
  • Cコード:0077
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2012/06/13
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:Ａ５判
  • ページ数:96
  • ISBN:978-4-480-87853-3
  • JANコード:9784480878533
水野 仁輔
水野 仁輔

ミズノ ジンスケ

1999年に結成した男性7人組の出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、 インド料理にドップリつかる日々を送っている。著書に『知識ゼロからのカレー入門』（幻冬舎）、『かんたん、本格!スパイスカレー―3つのスパイスからスタート。水野流「ゴールデンルール」で失敗知らずのカレークッキング』（マーブルトロン）、『カレーの法則』（NHK出版）、『喝采！家カレー―いつものルウだけで。うまさ新境地』（主婦と生活社）読み物系では『神様カレー』（文藝春秋）『ニッポン・カレー大全』（小学館）。

この本の内容

いつものフライパン＋１０分で本格。

この本の目次

ポークジンジャーカレー
第１章　しっかり炒める（バターチキンカレー
ビーフステーキカレー　ほか）
第２章　しっかり煮る（クリーミーカレー
きのこたっぷりカレー　ほか）
第３章　しっかり焼く（スタンダード焼きカレー
シーフード焼きカレー　ほか）
第４章　しっかり蒸す（スタンダード蒸しカレー
蟹玉蒸しカレー　ほか）

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