夏とごはん ─元気なときも バテたときも
身体の声を聴きながら、
作って食べたい、
作ってあげたい、60のレシピ
『風邪とごはん』につづく体調が悪いときのためのレシピ集。夏は蒸し暑さや冷房で体調を崩したり、食欲がなくなったりしがちです。おいしく食べて元気に夏を乗り越えよう。
渡辺 有子
ワタナベ ユウコ
1970年東京生まれ。料理家としてテレビ、雑誌などで幅広く活躍中。野菜中心の素材の味を生かしたレシピと、おしゃれだけれど懐かしさを感じさせるシンプルな生活スタイルが、同年代を中心に共感を呼んでいる。著書に「風邪とごはん」（筑摩書房）、「休日は麺」（講談社）、「ハンディーブレンダーだから作れる日々の定番おかず」（主婦と生活社）など多数。
食欲のない時、身体が怠くてつらい時、逆に元気モリモリな時と、夏には他の季節より体調に大きく差が出る。なにが食べたいか、どんなものなら食べられるか、作って食べたい、作ってあげたい、６０のレシピ。
暑さでバテたとき（トマトと梅のスープ
冬瓜と梅干しの冷やし煮
ゴーヤーととうもろこしのフリット ほか）
食欲がないとき（すだち冷やし麺
トマトそうめん
絹ごし豆乳スープ ほか）
スタミナをつける（黒米入りハンバーグ
トマトカレー
チリポテト ほか）
残暑をのりきる（焼きなすのピュレ
かぶといちじくのサラダ
きのこの焼きサラダ ほか）
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