有元 葉子 アリモト ヨウコ
イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理研究家。使い勝手をとことん追求したキッチン用品「ラバーゼ」を提案するなど、広く活躍する。『料理は食材探しから』(東京書籍)でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『だれも教えなかった料理のコツ』『この野菜にこの料理』(筑摩書房)、『使いきる。』『「使いきる。」レシピ』(講談社)など著書多数。
有元 葉子 著
冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。
単行本 A5判 176頁 刊行日 2022/09/27 ISBN 978-4-480-87914-1JANコード 9784480879141
定価:本体1,600 円+税
在庫 ○
この野菜ならこの料理! 29の野菜について、味の方向や調理法を変えたベストな料理を3つずつをご紹介。あなたの野菜生活が豊かに変わります。
ちくま文庫 文庫判 288頁 刊行日 2020/05/11 ISBN 978-4-480-43654-2JANコード 9784480436542
定価:本体840 円+税
毎日かき混ぜて、清潔に――母親譲りのぬかを使って約半世紀、今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が教える、ぬか漬けの作り方とコツ。
単行本 四六変判 144頁 刊行日 2019/05/30 ISBN 978-4-480-87906-6JANコード 9784480879066
定価:本体1,200 円+税
魚の切り身の残りは冷蔵庫でひと夜干しに、季節ごとの果物仕事、毎日のごはんがおいしければ気軽に人をごはんに呼べる……ひとりの暮らしを豊かにするキッチン術
単行本 四六変判 184頁 刊行日 2018/01/25 ISBN 978-4-480-87893-9JANコード 9784480878939
定価:本体1,300 円+税
食べることは生きること。ならば豊かに生きるための料理とは? 調味料や道具の選び方、おいしさを引き出すコツなど、著者の台所の哲学が一冊に。
ちくま文庫 文庫判 256頁 刊行日 2015/05/08 ISBN 978-4-480-43255-1JANコード 9784480432551
定価:本体860 円+税
野菜好きで知られる有元葉子さんが、さまざまな野菜について好きな料理ベスト3を教えます。おいしくたっぷり食べられてマンネリ化しないコツとレシピが満載!
単行本 A5判 256頁 刊行日 2014/09/25 ISBN 978-4-480-87877-9JANコード 9784480878779
定価:本体1,700 円+税
料理家の有元葉子さんの元気の秘訣は毎日のごはん。どんな食材をどう調理するか?、料理の腕を上げるには?、気持ちよくおいしく食べるための知恵を語りつくす。
単行本 A5判 216頁 刊行日 2012/11/21 ISBN 978-4-480-87858-8JANコード 9784480878588
定価:本体1,500 円+税
在庫 切れ中
有元 葉子 著 横山 淳一 著
おいしく食べて血糖値をコントロール! 正しい素材選びと調理法を解きあかし、カロリー計算された料理ではなく、家族全員で楽しめる豊かな食事を実現します。
単行本 B5判 168頁 刊行日 2011/01/19 ISBN 978-4-480-87830-4JANコード 9784480878304
定価:本体1,900 円+税
在庫 ×
忙しい日も疲れている日も、家で作ったご飯を食べたい人に贈る、明日もあさってもおいしい有元家のコツ集大成。このひと手間で充実した食卓がすぐ整います。
単行本 A5判 224頁 刊行日 2009/02/09 ISBN 978-4-480-87798-7JANコード 9784480877987
正しいだしのとり方は? たっぷり野菜を食べるには? 毎日料理をする積み重ねから見つけた、素材別の扱い方とおいしく仕上げる有元流のコツを大紹介。
単行本 A5判 288頁 刊行日 2007/01/25 ISBN 978-4-480-87779-6JANコード 9784480877796
ミラノでもローマでもない田舎町に恋をして家を買い……。自然と寄り添い、豊かさや美しさとは何かを教えてくれたイタリア暮らしのあれこれ。
ちくま文庫 文庫判 168頁 刊行日 2004/05/10 ISBN 4-480-03929-5JANコード 9784480039293
定価:本体580 円+税
素敵な出会いに満ちた旅は自分を磨く楽しいレッスン。市場での値段交渉、上手な予約の入れ方、トスカーナの小さな宿案内など、自由でおしゃれな旅の極意を満載。
単行本 四六判 160頁 刊行日 2003/10/20 ISBN 4-480-87752-5JANコード 9784480877529
定価:本体1,400 円+税
本当においしいご飯、シルクのシーツ、気持ちのよいものは自分への最高の贅沢! インテリアから雑貨まで、シンプルだからこそ健やかな暮らしのスタイル。
単行本 A5判 128頁 刊行日 2002/06/25 ISBN 4-480-87743-6JANコード 9784480877437
毎日のお弁当の工夫、気軽にできるおもてなし料理、見せる収納法やあっという間にできる掃除術など。これで暮らしがぐっと素敵に! <br /> 【解説: 村上卿子 】
ちくま文庫 文庫判 208頁 刊行日 2001/08/08 ISBN 4-480-03660-1JANコード 9784480036605
末娘が巣立って始まったひとり暮らし。食卓の演出からインテリアまで、ちょっとのコツと工夫でひとりの時間がこんなに素敵に!! シンプルで温かい暮らしの提案。
単行本 四六判 160頁 刊行日 2001/03/22 ISBN 4-480-87730-4JANコード 9784480877307
イタリア中部ウンブリアでの日々はシンプルでシック。自然と寄り添う素敵な暮らしのお手本はここに。とびきり美味しい書き下しエッセイ。初めましてイタリア!
単行本 四六変判 176頁 刊行日 1999/11/24 ISBN 4-480-87723-1JANコード 9784480877239
ごはん作りやおもてなし、器やインテリア、旅……。暮らしの達人が明かす知恵は「ふだん」が基本。見慣れた生活をいきいき素敵にする種子をいっぱい詰めた一冊。
シリーズ・全集 四六判 176頁 刊行日 1997/06/19 ISBN 4-480-69022-0JANコード 9784480690227
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