丸元 淑生 マルモト ヨシオ
(1934-2008)作家・料理研究家。大分県生れ。東京大学仏文科卒。1978年「秋月へ」で芥川賞候補、1980年には二度目の芥川賞候補。1982年に『丸元淑生のシステム料理学』で自身の健康のために、栄養によく廉価な料理の方法について書き、以後もっぱら栄養の点から見た料理の研究家として活躍した。『短命の食事 長命の食事』(ワニブックスPLUS新書)、『システム自炊法』(中公文庫)、『たたかわないダイエット』(講談社プラスアルファ文庫)等著書多数。
丸元 淑生 著
料理はシステムであり、それを確立すれば安く、おいしく、栄養豊富な食事が家庭でできる。「男の料理」ブームを巻き起こした名著復活。 <br /> 【解説: 丸元喜恵 】
ちくま文庫 文庫判 320頁 刊行日 2013/08/07 ISBN 978-4-480-43084-7JANコード 9784480430847
定価:本体780 円+税
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