小林 正巳
コバヤシ マサミ

フランス文学者。元文京学院大学教授。

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レストランの誕生 ─パリと現代グルメ文化

レベッカ・L・スパング 著  小林 正巳 翻訳 

革命前、突如パリに現れたレストラン。なぜ生まれ、なぜ人気のスポットとなったのか? その秘密を膨大な史料から複合的に描き出す。解説 関口涼子

ちくま学芸文庫  文庫判   592頁   刊行日 2021/10/07  ISBN 978-4-480-51076-1
JANコード 9784480510761

定価:本体1,900 円+税

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