砂糖は塩より先に入れる。
ごぼうはまちがっても皮をむかない。
のりは冷凍保存。
まぐろは冷凍したものをサクで買う。
まな板は正方形。
目からウロコの工夫がつまった
初心者にも上級者にもおすすめの一冊。

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