植物はおいしい ─身近な植物の知られざる秘密

植物はおいしい ─身近な植物の知られざる秘密

田中 修

季節ごとの旬の食材植物から驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、「食べる植物」の「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」な話題を豊富にご紹介します。