世界に広がる日本の職人 ─アジアでうけるサービス
日本発の技術とサービスが大好評な訳は? 香港の寿司店、バンコクの美容室、台北の語学学校等。海外移住者達が働く現場から、その要因を多面的に徹底解明!
- シリーズ:ちくま新書
- 902円(税込)
- Cコード:0263
- 整理番号:1279
- 刊行日:
2017/09/05
※発売日は地域・書店によって
前後する場合があります - 判型:新書判
- ページ数:256
- ISBN:978-4-480-06983-2
- JANコード:9784480069832
- 在庫 ×
流行に敏感な中間層が急速に形成されつつあるアジアのグローバル都市。日本で技術を身につけ腕を磨いた人々が、そうした都市をめざし移住を始めている。彼らが提供する高度な技術とサービスは、現地の消費欲求に応え、徐々に都市のライフスタイルを変化させている。彼らはなぜ移住を決意したのか?どのような日本のサービスがアジアでうけるのか?彼らを鍛えた日本の仕事現場こそが、グローバルな価値を生み出しているのではないか?香港の寿司店、バンコクの美容室、シンガポールのバー、台北の日本語学校など、日本人海外移住者が働く現場を分析し、日本の仕事が創る価値を見つめ直す。
第1章 アジア×日本人―拡散する日本人と浸透するサービス
第2章 香港×寿司職人―グローバル寿司が胃袋を席巻
第3章 バンコク×美容師―心を癒す感情労働とおもてなし
第4章 シンガポール×バーテンダー―酒と文化のミクソロジスト
第5章 台北×日本語教師―英語万能時代における日本語の可能性
第6章 仕事×職人―日々の繰り返しが伝統に繋がる瞬間
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