彗星菓子手製所の和菓子

彗星菓子手製所 著

その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく――伝統的な手法を用いつつ、新しい感性を盛り込んだ美しい菓子。

彗星菓子手製所の和菓子
  • シリーズ:単行本
  • 2,310円(税込)
  • Cコード:0077
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2020/09/29
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:Ａ５判
  • ページ数:144
  • ISBN:978-4-480-87911-0
  • JANコード:9784480879110

この本の内容

その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく。新しい感性が贈る折々の和の菓子５９。

この本の目次

白のニュアンス
薫ル柑橘
春の情景
雨の言葉
夏の情景
秋とスパイス
秋の輪郭
冬の色と根の音色
暖かい部屋でページをめくる
口に運ぶもの
うつわ
余韻
情景と現像
空間
Ｎｏｔｅｓ　ｏｆ　Ｗａｇａｓｈｉ

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