砂糖は塩より先に入れる。 ごぼうはまちがっても皮をむかない。 のりは冷凍保存。 まぐろは冷凍したものをサクで買う。 まな板は正方形。 目からウロコの工夫がつまった 初心者にも上級者にもおすすめの一冊。
だれも教えなかった料理のコツ 定価:本体 1,500円+税
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