和田 光弘
ワダ ミツヒロ

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甘さと権力 ─砂糖が語る近代史

シドニー・W・ミンツ 著  川北 稔 翻訳  和田 光弘 翻訳 

砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説 川北稔

ちくま学芸文庫  文庫判   528頁   刊行日 2021/05/10  ISBN 978-4-480-51048-8
JANコード 9784480510488

定価:本体1,500 円+税

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