暮らすように旅するフィレンツェ/トスカーナ ─おいしいものと素敵なところの旅手帖

古澤 千恵

イタリア人はどんなフィレンツェを楽しんでいるの? とびきり美味しくて憎らしいほどお洒落なこの街の素顔をたっぷりご案内。旅のセンスを変える至福への誘い。

暮らすように旅するフィレンツェ/トスカーナ ─おいしいものと素敵なところの旅手帖
  • シリーズ:単行本
  • 1,980円(税込)
  • Cコード:0026
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2017/08/24
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:A5判
  • ページ数:160
  • ISBN:978-4-480-81539-2
  • JANコード:9784480815392
古澤 千恵
古澤 千恵

フルサワ チエ

神奈川県生まれ。2000年にソムリエで料理人の夫とイタリアへ渡り、トスカーナのオリーブ畑に囲まれた古い家で10年間暮らす。現在も日本とトスカーナの自宅を行き来し、イタリア・アンティークwebショップ「OVUNQUE」を運営、器や雑貨などの販売、店舗や住宅のコーディネイトを手がける。2010年鎌倉・長谷にエノガストロノミア「OLTREVINO」をオープン。イタリアの家庭料理を礎にした味わいで多くのファンに愛される。ほかにも、イタリアツアーの企画、メニュー開発、雑誌のスタイリング、料理教室など幅広く活動中。著書に『とっておきのフィレンツェ/トスカーナ』『トスカーナ 美味の教え』(いずれも筑摩書房刊)がある。OLTREVINO http://oltrevino.com OVUNQUE http://ovunque.jp

この本の内容

地元のイタリア人だけが知っているほんとうは秘密にしたい場所をたっぷりご案内。とっておきのフィレンツェへようこそ!旅のセンスを変える至福への誘い。

この本の目次

これぞフイレンツェ食堂―トラットリア・マリオ
裁縫道具屋さんでパニーニを―サンドウィッチック
イタリアが誇るレターセット―ピネイデル
フィレンツェでシルバーのカトラリーを―パンパローニ
フルーツゼリーは量り売り―ジェラティーネ
シンプルなインテリアが心地いい―ビー・アンド・ビーデッローリオ
立ち飲みワイン屋へ―フィアスケッテリア・ヌーヴォリ
Yシャツのイニシャル―ピエロ・プリーティ
ずっと変わらぬ味を―トラットリア・ソスタンツァ・トロイア
青空美術館 アール・ヌーヴォの家―カーサ・ガッレリア・ヴィーキ〔ほか〕

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