噺家の卵 煮ても焼いても ─落語キッチンへようこそ!

柳家 さん喬

人間国宝・柳家小さんに弟子入りして五十年、いまや弟子十一人を抱える古典落語の大看板が、修行の日々から噺の料理の仕方、噺家の育て方までたっぷり語ります。

噺家の卵 煮ても焼いても ─落語キッチンへようこそ!
  • シリーズ:単行本
  • 定価:本体2,000円+税
  • Cコード:0095
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2017/11/06
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六判
  • ページ数:224
  • ISBN:978-4-480-81540-8
  • JANコード:9784480815408

この本の内容

落語も料理も、調理人の腕次第!五代目柳家小さんに入門して50年、洋食屋の倅が当代きっての古典落語の料理人になるまで、そして弟子11人を育て上げるまでを、たっぷり語ります!

この本の目次

第1部 修業時代(洋食屋の倅
「噺家行き」の列車 ほか)
第2部 師匠時代(親不孝丼
初めての弟子 ほか)
第3部 外つ国にて(バーベキューと落語
沖縄で学んだこと ほか)
第4部 師匠と弟子(グルメと通と噺家というもの
かくして噺家は増えていく ほか)

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