新オリーブオイルのすべてがわかる本

奥田 佳奈子 著

生産国の事情、産地偽装、品質の管理など、美味しく健康的なオリーブオイルのすべてを解説する1冊。『オリーブオイルのすべてがわかる本』増補改訂版。

新オリーブオイルのすべてがわかる本
  • シリーズ:単行本
  • 2,420円(税込)
  • Cコード:0077
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2017/10/25
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:Ａ５判
  • ページ数:224
  • ISBN:978-4-480-87894-6
  • JANコード:9784480878946

この本の内容

必携の１冊が内容新たに再登場！正しく深く知り、使いこなす。食に関わるすべての人に贈る究極のガイドブック。

この本の目次

１　はじめに
２　これだけ知っていればＯＫ。オリーブオイルを使いこなす基本のルール
３　基本のレシピ作りながら覚えるオリーブオイルの使いこなし
４　世界のオリーブオイル
５　オリーブオイルの歴史
６　オリーブオイルの春夏秋冬
７　オリーブオイルのことば
８　オリーブオイルと健康
９　オリーブオイルのテイスティングをしましょう

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