1930年生まれ。北海道旭川市出身。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務め、のちにサントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、1993年、校長職を最後に退職。著書に「リキュールブック」(柴田書店)、「リキュールの世界」(河出書房新社)などがある。

福西英三

の本

心も身体もおつかれぎみのあなたへ