笑ってお料理
「料理研究家」じゃない
「料理愛好家」が
お料理について語ります。
気どらず、無理せず、楽しく、手早く、安く、おいしく。これが私の料理の基本です。ダシのとり方あり、手抜きの方法あり。笑顔と愛情が最高の調味料です。
平野 レミ
ヒラノ レミ
東京生まれ。シャンソン歌手、料理愛好家として元気印の講演会やエッセイ執筆を行う。NHK「きょうの料理」などテレビ、ラジオでも活躍。また、キッチングッズの開発も手掛け、万能フライパン「レミパン」は大ヒット商品に。夫はイラストレーターの和田誠氏。CDに『私の旅』（ディスククラシカジャパン）、著書に『ひもほうちょうもつかわない 平野レミのおりょうりブック』（福音館書店）、『平野レミのエプロン手帖』（文化出版局）、『平野レミのおかず天国』（NHK出版）、『平野レミのLove is ごはん』『平野レミのレミ彩菜』（セブン＆アイ出版）、『平野レミの速攻ごちそう料理』（講談社＋α文庫）ほか。
「料理研究家」じゃない「料理愛好家」がお料理について語ります。気どらず、無理せず、楽しく。手早く、安く、おいしく。ダシのとり方あり、手抜きの方法あり。笑顔と愛情が最高の調味料。
「シロウトだから」がスタート地点
オリジナル料理第一号
母のステーキは天下一品
妻として・母として
ベロシップで家族の絆が強くなる
食材には人格がある
ダシのお話を基本から
味つけの楽しみ
手抜き料理もレパートリーのうち
オリジナル料理のヒント
お料理も好き、歌も好き
2007.11.14 さとみ
ベロの感覚
レミさんの料理の本が大好きです。いろんな本から元気をもらっていますが、この本のいつもとはひと味違う様々なお話は、とても楽しかったし、『ベロシップ』やダンナ様、和田誠さんと『ベロの感覚が似ている』お話、すごく素敵だなと思いました。私もレミさんみたいにベロの感覚が似ているステキなダンナを見つけます!!
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