山中 裕美
ヤマナカ ヒロミ

料理研究家。大学在学中から和洋の料理を学ぶ。卒業後、化学品商社勤務を経て1993年より料理教室を主宰。日本料理、フランス料理を中心に、それぞれの文化に裏打ちされた味と素材のよさを引き出す料理作りが好評を博している。食品企業のメニュー開発にも数多く参加、食品に関する各種講習会で講師を務めることも大井。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター。バンタンキャリアスクール フードスタイリング科修了。現在、毎日新聞社の『毎日夫人』にレシピを連載中。

検索結果

前のページへ戻る
1件1~1件を表示しています。
       昇順に並び替え 降順に並び替え

食品表示の罠

山中 裕美 著 

本来、安全を確保するための食品表示が、消費者にはわかりにくい。本書は、食品表示の裏側に隠された本当の意味を鋭く指摘。賢い消費者になるためのヒント満載!

ちくま新書  新書判   224頁   刊行日 2015/03/04  ISBN 978-4-480-06821-7
JANコード 9784480068217

定価:本体780 円+税

在庫  ○

  • 1