野瀬 泰申
ノセ ヤスノブ

日本経済新聞社特任編集委員、「B?1グランプリ」主催団体顧問。著書に『天ぷらにソースをかけますか?』『納豆に砂糖を入れますか?』 (以上新潮文庫)、『全日本「食の方言」地図』(日本経済新聞社)、『文学ご馳走帖』(幻冬舎新書)、『ちゃぶニチュード!――日本全国マズイ店列伝』(幻冬舎文庫)、『秘伝「たこ焼きの踊り食い」』(三五館)などがある。

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食品サンプルの誕生

野瀬 泰申 著 

世界に類を見ない日本独自の文化・食品サンプルはいつどのようにして生まれなぜここまで広がったのか。その歴史をひもとく唯一の本を増補し文庫化。

ちくま文庫  文庫判   256頁   刊行日 2017/07/06  ISBN 978-4-480-43456-2
JANコード 9784480434562

定価:本体800 円+税

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