有元葉子の台所術 ─たのしいひとり暮らしは料理から

有元 葉子

魚の切り身の残りは冷蔵庫でひと夜干しに、季節ごとの果物仕事、毎日のごはんがおいしければ気軽に人をごはんに呼べる……ひとりの暮らしを豊かにするキッチン術

有元葉子の台所術 ─たのしいひとり暮らしは料理から
  • シリーズ:単行本
  • 定価:本体1,300円+税
  • Cコード:0077
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2018/01/25
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六変判
  • ページ数:184
  • ISBN:978-4-480-87893-9
  • JANコード:9784480878939
有元 葉子
有元 葉子

アリモト ヨウコ

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理研究家。使い勝手をとことん追求したキッチン用品「ラバーゼ」を提案するなど、広く活躍する。『料理は食材探しから』(東京書籍)でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『だれも教えなかった料理のコツ』『この野菜にこの料理』(筑摩書房)、『使いきる。』『「使いきる。」レシピ』(講談社)など著書多数。

この本の目次

ビタミンカラーの朝ごはん
疲れた日のごはん
ひとりぶんではなく、作りやすい分量で
作りおきをそのまま食卓へ
青菜をたくさん食べる方法
塩もみ野菜の魅力
甘みにはメープルシロップを
最高においしい肉の食べ方は?
蒸し鶏は奥が深い
究極の放っておき料理でごちそう〔ほか〕

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