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ちくま文庫

決定版　日本酒がわかる本

蝶谷初男

著
定価

880

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-03648-3

Cコード

0177

整理番号
ち

-6-1

2001/06/06

判型

文庫判

ページ数

336

頁
解説

内容紹介

うまい酒が飲みたい。そのためには酒を「見る目」を磨くこと！ラベルに表示された内容の意味から基本の種類、流行の「大吟醸」「吟醸」「純米」「山廃」とは何か、いかにしてうまい日本酒は造られるのか、そしてオススメ銘柄に至るまで、ウンチク満載。読めばお酒を見分けられる、そしてしみじみ、味わいも増す、日本酒党必携の一冊。

目次

枕
まずは一杯の章―お酒の種類を知りましょう
続けて二杯の章―ラベルの“ここで味がわかる”
駆けつけ三杯の章―ところで、お酒ってどう造られるの？
ちょっと箸休め
酔って四杯の章―良いお酒を買う・呑むコツは？
仕上げに五杯の章―お酒の保存・管理について

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