これでいいのだ！瀬尾ごはん　─台所まわりの哲学

瀬尾 幸子 著

作るにしても、食べるにしても
がんばらなくてよし！

料理は、がんばらなくていい。些細な料理だからこそ、素材の旨さも生きるし、心身がほっとして活力がわく！　今日から台所に立つための、入門書。

これでいいのだ！瀬尾ごはん　─台所まわりの哲学
  • シリーズ:ちくま新書
  • 1,078円(税込)
  • Cコード:0277
  • 整理番号:1141
  • 刊行日: 2015/09/07
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:新書判
  • ページ数:160
  • ISBN:978-4-480-06833-0
  • JANコード:9784480068330
瀬尾 幸子
瀬尾 幸子

セオ ユキコ

料理研究家。東京都北区出身。外食やデパ地下にはない、家でこそ作りたくなる「どうってことないけど確実においしいメニュー」を得意とし、「カンタンだからおいしい！」を提唱する料理にはファンが多い。近著に『ラクうまごはん』『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）『ちゃぶ台ごはん』（小学館）『瀬尾幸子の楽ちん台所塾』（文藝春秋）『うまいツマミ』（学研パブリッシング）などがある。

この本の内容

生きる力を取り戻すために、初心者にも手におえる、ご飯術を身に着けよう。手間の少ない「焼くだけ」「煮るだけ」料理、素材の選び方、保存のコツ、冷蔵庫活用術、買い物の極意…作るにしても、食べるにしても、がんばらなくてよし。「家のご飯は、これでいいのだ」の精神で、失敗を恐れず、果敢に台所に立とう！

この本の目次

まえがき　家のご飯は、これでいいのだ。
第１章　料理とは、食べられるようにするだけのこと。
第２章　自分で考える力をつける。
第３章　台所を回す。
第４章　買い物は狩りである。
第５章　生きる力を手に入れよう。

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