母のレシピノートから

伊藤 まさこ

ロールキャベツやゆで卵入りのコロッケ…家族のために作られた懐かしい味の記憶とレシピ。文庫化に際し、さらに新たな味わいを大幅加筆。

母のレシピノートから
  • シリーズ:ちくま文庫
  • 定価:本体860円+税
  • Cコード:0177
  • 整理番号:い-101-1
  • 刊行日: 2020/10/08
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:文庫判
  • ページ数:192
  • ISBN:978-4-480-43701-3
  • JANコード:9784480437013

この本の内容

古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ―それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました!

この本の目次

春(かごを持って野草摘みに
厚焼き卵 ほか)
夏(胡春と梅ジュース
にんにくみそを仕込む ほか)
秋(特製ドライフルーツケーキ
天ぷらの前のお楽しみ ゴロゴロドーナツ ほか)
冬(冬の定番 りんごのお菓子
ゆずを楽しむ ほか)
その後の母のレシピ(なすとツナのパスタ
ミートボール入りミートソース ほか)

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