枝元なほみの料理がピッとうまくなる
料理って、生きていくための
力をくみあげ井戸みたいです
煮物や酢の物の公式、調味料のワザなど料理のコツ満載。27のレシピ付。料理研究家になるまでの自伝も最新の活動まで収録。
【解説: 伊藤比呂美 】
- シリーズ:ちくま文庫
- 924円(税込)
- Cコード:0177
- 整理番号:え-15-1
- 刊行日:
2009/10/07
※発売日は地域・書店によって
前後する場合があります - 判型:文庫判
- ページ数:272
- ISBN:978-4-480-42646-8
- JANコード:9784480426468
- 在庫 ×
テレビや雑誌で大活躍の料理研究家が、料理のコツや上手になるヒントをお教えします。煮物や酢の物が簡単にできる公式とは?塩やはちみつのひとつまみのマジックとは?料理の腕が上がる調味料や道具は何?簡単でおいしい27のレシピ、著者自身のエッセイ付き、そして著者が料理研究家になるまでの自伝には、文庫化にあたり、最新の活動も収録。
第1章 気ままな枝元式・料理のコツ(レパートリー編―たったひとつの料理からレパートリーを増やすには
味つけ編―味つけの基本はこの公式! ほか)
tea break 名前のない料理
第2章 「料理の人」枝元なほみのできるまで(料理を夢みる頃
料理の道へ ほか)
第3章 (文庫版のために)あれから八年たちました(農業のこと、考えてました
『ビッグイシュー』に参加しました ほか)
本書をお読みになったご意見・ご感想などをお寄せください。
投稿されたお客様の声は、弊社HP、また新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
※は必須項目です。おそれいりますが、必ずご記入をお願いいたします。
(ここから質問、要望などをお送りいただいても、お返事することができません。あしからず、ご了承ください。お問い合わせは、こちらへ)
歳
公開可 公開不可