食卓の世界史

遠藤 雅司（音食紀行） 著

地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方――。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。

食卓の世界史
  • シリーズ:ちくまプリマー新書
  • 1,012円(税込)
  • Cコード:0222
  • 整理番号:441
  • 刊行日: 2023/11/07
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:新書判
  • ページ数:272
  • ISBN:978-4-480-68465-3
  • JANコード:9784480684653

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