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単行本

小鉢の心意気

——わたしの料理修業　　　　　　

定価

1,540

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-81257-5

Cコード

0095

整理番号

1988/04/22

判型

四六判

ページ数

240

頁
解説

内容紹介

料理の中心ではないけれど、他をひきたて食卓に欠かすことのできない小鉢もの。そんな小鉢料理のような人生でありたいと思ってきました。

目次

わたしの歳時記
味覚歳時記
思い出の手帳から（太宰治さんと私
古田さんの思い出
私をよぶ土地サハリン
小鉢に映る母の心
女たちの正月
“おふくろ”とは
料理の道に入ったころ
いつも上を向いて歩きました）

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