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単行本

ネットのパン屋で成功しました

田中明子

著
定価

1,320

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-87751-2

Cコード

0034

整理番号

2003/07/10

判型

四六判

ページ数

144

頁
解説

内容紹介

一斤２６００円の最高級パンが数分で売り切れるのはなぜか。

目次

「ルセット」誕生のきっかけ
繁盛するパン屋を作るのは難しい
パン職人の厳しい環境
資金はどこから調達するか
立地が運命を左右する
既存の店には無いイメージの店作りを目指そう
製造機材は高価
資金はいくらあっても足りない
インテリア備品は店の雰囲気そのもの
仕入れ先は大切な情報源でもある
決め手となるコンセプト・素材・製造方法
販売方法には知恵と努力が必要
ネット時代のパン屋で確実に成功するには
ルセットはどこにいくのか
パン屋を目指している人・独立を目標としている方へ

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