９８歳、石窯じーじのいのちのパン
国産全粒粉と自作のオーヴンで香り高いパンを実現するには？ 98歳の現在もパンを究め、自分のパンは自分で作る、波乱の人生とパン作りの知識を工夫がここに。
早川 茉莉
ハヤカワ マリ
早川 茉莉（はやかわ・まり）：編集者、『すみれノオト』発行人。編書に『貧乏サヴァラン』をはじめとする森茉莉のアンソロジーのほか、岩本素白作品集『素湯のような話』、『エッセンス・オブ・久坂葉子』、『なんたってドーナツ』、『スプーンはスープの夢をみる』など。著書に『森茉莉かぶれ』、『修道院のお菓子と手仕事』（共著）などがある。
石窯やオーヴンを手造りし、日本産の小麦を選び、自分の石臼で挽く、京都の石窯パン研究家・竹下晃朗さんの初めての本。
第１章 九十四歳からスタートした一人暮らし―自身でつむぐていねいな暮らし（九十四歳のある日、突然一人暮らしに
石窯じーじのキッチン ほか）
第２章 どんな朝もパンから始まった―シドニーから自由学園へ（シドニーの思い出
パン研究の原点になったカントリーブレッド ほか）
第３章 京都へ。そして、おいしいパンの秘密を発見（進々堂に入社
おいしいパンの秘密はスチームにあることを発見 ほか）
第４章 おいしい小麦粉を求め続けた人生（パン歴六十年。全粒粉一〇〇パーセントへの道のりは長かった！
ドイツで食べたブロッチェン ほか）
私が手作りしているパンの材料の作り方
竹爺の定番レシピ
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