シドニー・W・ミンツ シドニー・W・ミンツ
シドニー・W・ミンツ 著 川北 稔 翻訳 和田 光弘 翻訳
砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説 川北稔
ちくま学芸文庫 文庫判 528頁 刊行日 2021/05/10 ISBN 978-4-480-51048-8JANコード 9784480510488
定価:本体1,500 円+税
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