暮しのコツと科学
白いブラウスを白いまま保つには? レンジ加熱の性質を知って賢く使う、入れすぎた塩は酢で丸くなる…など、役立つコツを科学的に解説。
- シリーズ:ちくま文庫
- 660円(税込)
- Cコード:0177
- 整理番号:み-21-2
- 刊行日:
2006/05/10
※発売日は地域・書店によって
前後する場合があります - 判型:文庫判
- ページ数:240
- ISBN:4-480-42219-6
- JANコード:9784480422194
- 在庫 ×
長年生活評論家として活躍してきた著者が科学的な立場から、日常の中の身近な疑問に答える。たとえば「白いブラウスをいつまでも白く着るには?」「レンジの“温度むら”の性質を知る」「スチーム付きオーブンレンジとは?」「入れすぎた塩は酢で丸くなる」「油の入ったものは冷凍しても味が変わらない」「湯わかし器の水はなぜ白い?」「梅干しはプラスチックの敵?」等々、暮らしの知恵がいっぱい。
第1章 おいしく暮す(電子レンジを使いこなす
上手な冷凍
塩の性質を知ろう
天ぷらの科学
使った油、どうしてますか?)
第2章 きれいに暮す(洗濯の科学
プロに学ぶ掃除のコツ
分別ゴミとプラスチック)
第3章 安全に暮す(電気の意外な落とし穴
プラスチックを安全に
安全でおいしい水って何ですか
湯わかし器をめぐるいくつかの疑問
これだけ知ればガスも安心)
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