居酒屋甲子園の奇跡　─この若者たちはなぜ元気なのか

桑原 才介 著

居酒屋から日本を元気に──この旗印の下に集った若者たちの活動が、いま業界の枠を超えて拡がっている。不況の最中でも成長を続ける彼らの活動の本質に迫る。

居酒屋甲子園の奇跡　─この若者たちはなぜ元気なのか
  • シリーズ:単行本
  • 1,650円(税込)
  • Cコード:0063
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2018/10/30
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六判
  • ページ数:320
  • ISBN:978-4-480-81849-2
  • JANコード:9784480818492
桑原 才介
桑原 才介

クワバラ サイスケ

1940年東京生まれ。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン（桑原経営研究所）代表取締役。早稲田大学文学部中退後、ホテル、レストランでの勤務を経て、商業施設の企画開発へ進出、多くの商業飲食施設の開設に携わる。外食産業におけるトレンド分析、業態開発の第一人者として、日経新聞を中心に、経済誌・業界誌に寄稿。著書に『繁盛する店は美味しいのだ』（商業界）、『六本木高感度ビジネス』（洋泉社）、『「都市ごころ」を読め』（TBSブリタニカ）、『高快度店を創る』（世界文化社）など。

この本の内容

業界の常識を打ち破り、無謀を可能に変え、人を、組織を、街を、地域を強くする―なぜ彼らは人を魅了しつづけるのか。居酒屋甲子園が起こした奇跡の全貌に迫る。

この本の目次

１　居酒屋甲子園の誕生
２　１０年後を見据えた改革
３　成長と成熟とその展開
４　走り続ける卒業生たち
５　他業界への波及と影響
６　居酒屋甲子園とは何なのか

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