江戸あじわい図譜

高橋 幹夫 著

福茶・さより・はららご・ひょうひょう栗……春夏秋冬、年中行事に沿って江戸の食材の旬を楽しみ、その料理をまるごと味わう。収録図版多数。

江戸あじわい図譜
  • シリーズ:ちくま文庫
  • 1,045円(税込)
  • Cコード:0121
  • 整理番号:た-42-2
  • 刊行日: 2003/01/08
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:文庫判
  • ページ数:304
  • ISBN:4-480-03789-6
  • JANコード:9784480037893

この本の内容

春は雑煮を食べ、福茶を飲み白酒に酔う。夏は柏餅やむき蜆を楽しむ。食材豊富な秋には、かき鯛、はららご、ひょうひょう栗…をたっぷりあじわう―江戸の年中行事に沿ってその食材を見、旬を楽しみ、江戸の料理をまるごとあじわう。好評「江戸図譜シリーズ」。

この本の目次

第１章　江戸のかて
第２章　酒と酒器
第３章　江戸の菓子
第４章　外でたべる
第５章　春のあじわい
第６章　夏のあじわい
第７章　秋のあじわい
第８章　冬のあじわい

この本への感想投稿

本書をお読みになったご意見・ご感想などをお寄せください。
投稿されたお客様の声は、弊社HP、また新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
※は必須項目です。おそれいりますが、必ずご記入をお願いいたします。

（ここから質問、要望などをお送りいただいても、お返事することができません。あしからず、ご了承ください。お問い合わせは、こちらへ）







 歳

 公開可   公開不可