新編　塩釜すし哲物語

上野 敏彦 著

震災から復興へ

東北の塩釜で日本一のマグロを握り続ける「すし哲」の努力と喜びを描いた好著に、震災から復興への苦闘を記録した新たな一章を増補。
【解説： 荻野アンナ 】

新編　塩釜すし哲物語
  • シリーズ:ちくま文庫
  • 1,045円(税込)
  • Cコード:0195
  • 整理番号:う-34-1
  • 刊行日: 2011/12/07
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:文庫判
  • ページ数:400
  • ISBN:978-4-480-42897-4
  • JANコード:9784480428974
上野 敏彦
上野 敏彦

ウエノ トシヒコ

1955年神奈川生まれ。記録作家、ジャーナリスト。横浜国立大学経済学部卒業後、79年より共同通信記者、社会部次長を経て現在編集委員兼論説委員。民俗学者宮本常一の影響を受けて各地を歩き、著書に『木村英造 淡水魚にかける夢』『闘う純米酒 神亀ひこ孫物語』『千年を耕す椎葉焼き畑村紀行』（平凡社）、『辛基秀と朝鮮通信使の時代 韓流の原点を求めて』（明石書店）。共著に『総理を夢見る男 東国原英夫と地方の反乱』（梧桐書院）、『日本コリア新時代　またがる人々の物語』（明石書店）など。

この本の内容

安くておいしい寿司をどうすれば握れるか？伊達藩の時代から続く長い歴史をもつ港町・塩釜で、すし屋を営む白幡さん一家の姿を描いた単行本刊行から１２年。大震災・津波によって大きな打撃を受けながらも復興へ向けて動き出した塩釜の人々と共に歩む白幡さん一家。震災とその後の復興へ向けての活動を追加取材し増補。

この本の目次

第１章　ヤミ市の寿司店
第２章　芭蕉ゆかりの社
第３章　ホンマグロへの情熱
第４章　失われた青春
第５章　旬の妙味
第６章　握る手に心あり
第７章　ささやかな夢
第８章　運命の三月十一日

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