今日からちょっとワイン通
これぞ大物ノムリエが喝破する
ワインの真実である
世にはびこるワイン通のおかしな「常識」を一掃！ 自由気ままに楽しく飲めるコツ満載で「ちょっとだけ通」への道を拓くお気楽ワイン案内。
山田 健
ヤマダ タケシ
1955年生まれ。78年東京大学文学部卒業。同年、サントリー宣伝部にコピーライターとして入社。ワイン、ウイスキー、音楽、環境などの広告コピーを制作。現在は同社エコ戦略部・部長シニアスペシャリストとして「天然水の森」活動を推進している。著書に環境小説『遺言状のオイシイ罠』（ハルキ文庫）『ゴチソウ山』（角川春樹事務所）、ワインエッセー『今日からちょっとワイン通』（ちくま文庫）などがある。
シャトーだヴィンテージだ、この料理には“当然”あのワインだなんだ、能書きが多すぎて面倒くさいとお嘆きのあなた。はたまた、自称ワイン通の講釈にうんざりし、気取ったソムリエの視線が気になるあなた。彼らの振り回すおかしなウンチクや常識なんか笑い飛ばして、ワインはもっと楽しくおいしく飲みましょう！自由気ままな「ちょっとだけワイン通」への道を拓く体験的お気楽ワイン案内。
食前酒は、いかがいたしますか？―フランス・レストラン
「やってみなはれ」の心―ワインと料理の相性
ワインが、とっても怖かった―高級ワイン売り場
チャンスは、唐突にやってきた―シャトー・ラグランジュ
自信満々にやっておけばサマになる―ホストテスト
普通の鋭さの鼻で充分―香りを嗅ぐ
いいグラス、悪いグラス―グラスの効用
結局は、言ったもん勝ち―味と香りの形容詞
美食はマゾにむかうか―ふたたび相性について
銘柄当てクイズではない―目隠しテイスティング〔ほか〕
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