日々の食材ノート
まいにち食べるものについて
1年間書きためたノートです。
素材の味を生かしたシンプルな料理で人気の料理家が、いつも使っている食材とそれを使ったレシピを紹介。一年間書きためた愛情あふれる手書きのノートです。
まいにち食べるものについて1年間書きためたノート。レシピ64点。
3月7日 近所のおとうふ屋さん―豆乳、油揚げ
3月19日 春になったら―ふきのとう、木の芽
3月26日 毎日1パック―いちご
4月5日 乾燥の具合―ちりめんじゃこ
4月25日 I LOVE千鳥酢―千鳥酢
5月10日 ふわふわのおふとん―空豆
5月29日 バトンリレー―沖縄から届くもの
6月28日 梅仕事―梅
7月5日 イタリアとフランス―ハチミツビネガー、ワインビネガー
7月16日 しびれる―山椒〔ほか〕
2008.5.26 小嶋幹子
「ここちよい本」です。
毎日の生活、食材とのおつきあいを心から楽しんでいるのが感じられるます。有子さんの文字が写真を引き立てていて、私のお気に入りです。ぜひ、私の生活でも実践したいな。non-biri。
2008.5.22 あけ
筑摩書房さん、やってくれましたね!
レシピがどうのと言う前に
すべて手書きにワクワクして
気が付いたら本を持ってレジに並んでいました。
家に帰ってから本をじっくり見たら、
旬を感じさせる料理や暮らしが見えるような
すぐに作りたくなるレシピばかりで、
装丁・内容とも大満足です。
素敵な本をありがとうございました。
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