京都食堂探究　─「麺類・丼物」文化の美味なる世界

加藤 政洋 著 , 〈味覚地図〉研究会 著

きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、衣笠丼、町中華……唯一無二である京都の食堂文化の謎を徹底研究。文庫オリジナル。

京都食堂探究　─「麺類・丼物」文化の美味なる世界
  • シリーズ:ちくま文庫
  • 880円(税込)
  • Cコード:0195
  • 整理番号:か-87-1
  • 刊行日: 2023/11/09
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:文庫判
  • ページ数:224
  • ISBN:978-4-480-43920-8
  • JANコード:9784480439208

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